名廚的招牌超級低調，很容易走過路過就錯過，而且菜色路線很寬廣什麼都有感覺很不妙，沒想到每一道都好吃！看來不能小看多角化經營的無國界料理啊！哈哈！而且店面很乾淨，裝潢也明亮混搭一點現代風格，裱布跟造型燈讓用餐氣氛提升不少啊！
星洲咖哩豬肉很辣但是超下飯，很多粉絲超棒的！豬肉也挺嫩，而且新加坡咖哩帶些沙茶跟椰奶的香氣還不錯，來一份可以搭配一鍋飯吧！
脆皮吊燒雞真的無敵脆皮，一咬下口會卡雌卡雌作響耶～雞肉也嫩，沾一些椒鹽，擠上一點檸檬，夫復何求阿～
金沙明蝦球也很厲害，大明蝦不是蓋的炸過真的很鮮甜又彈牙，用明蝦來做蝦球實在相當豪邁啊！而且鹹蛋除了裹粉下去炸以外，最後還會沾上一些醬汁，又香又酥能不推嗎？
搖柱玉子蒸蛋白也有被大家稱讚到，因為是蒸蛋白，所以軟嫩中還帶有一點Q彈的口感，干貝絲我沒有吃到，但有一些芙蓉豆腐，整體來說是道順口滑嫩的好菜啊！
腐乳空心菜可能是今天的NG，腐乳香氣不明顯，我想可能叫他蒜炒空心菜比較適合啊！
皮蛋茴香魚片湯也好鮮，魚肉很嫩，加上皮蛋跟香菜的香氣，順口好喝！
二訪多點了一個豬腳跟限量的煲湯，豬腳有醃製過，所以帶有一些火腿的Fu，但是肉的軟硬適中，不油膩也不乾澀，皮也很脆但不會刺舌頭，酸菜是自己炒的也好好吃！
煲湯有個很重的紅棗味，還有很多食材的精華濃縮在裡頭，因為好似熬煮了7749天這樣，所以撈起來的食材已經被吸收了天地日月精華，必須要搭配魚露食用，不過重點在湯汁濃郁的香氣跟豐富的層次，很值得試試看啊！
值得一提的是店家無限提供普洱茶（是吧？）還蠻能去油解膩的，因為名廚跟瑩珍園都是重口味的路線，所以吃飯總會不時想要配上濃茶，用餐環境雖然比較擠不過上菜超快，可能後面又是威利旺卡的工廠來著？！餐後搭配有奶凍雖然偏硬，但味道我還蠻喜歡挺濃郁的！四個人明明嘴巴說很飽，最後卻連雞骨頭都沒有剩下，真的是嘴巴說不要，身體很誠實啊～
名廚 亞洲美食
地址：新竹市城北街93號
電話：(03)533-1423
營業時間：11:00~14:00、17:00~21:00
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