板橋大遠百的海底撈走的是一個清爽的日系路線
但是為了把桌數極大化，位子稍擠
而且ㄇ字型的位子，除了兩側開口的人以外，其他人都很難進出
不過就用美味的湯頭，肉麻的服務來彌補這些美中不足吧
等待的時間，外面有小餅乾跟兩種口味的哈根達斯可以享用
原本以為進去會有更多口味，沒想到服務人員告訴我們隨時可以出來取用，哈哈哈哈哈!
服務生的態度都很親切，還不時會跟你聊幾句
點餐有半份適合2人吃鍋也頗貼心
美甲服務在入座的時候，由服務生用點餐的iPAD預約
但是我們吃了兩個多小時，最後都還沒有輪到我們所以放棄~
點拉麵有帶著手提音響的校年郎來桌邊拉麵秀
還會近距離用麵條嚇唬客人，相當有效果
7:30的變臉表演因為場地關係所以沒有周遊各桌
坐的比較遠的捧由可能就要移動一下腳步
另外還有手機夾鏈袋跟眼鏡擦拭紙巾，服務無微不至
中央餐檯有提供各式各樣的醬料
還有很好吃的香瓜、小菜、水果、甘蔗、小米粥跟紫米粥
記得，冰淇淋要去外面拿喔~
附加價值很高的餐廳也是要來看看菜色
湯頭應該是海底撈的強項
今天點了豬肚雞肉鍋、三鮮鍋、蕈菇鍋、麻辣鍋
每一鍋的表現都很不錯
不像坊間的小火鍋，湯頭選擇不多
豬肚鍋真的有豬肚香氣，口味比較重
三鮮鍋是雞骨為底，加上中藥材提味，養生路線
蕈菇鍋清甜，專門煮菇類拼盤，湯好喝得要命
川味麻辣鍋有麻有辣有香料，真正的麻辣湯頭無誤
今天我們很克制，點了羊肉、豬肉、雞肉
羊肉沒有羊騷味，事先醃過，吃起來偏肥軟的口感
豬頸肉雖然切得很薄，但是脆度口感還在，也沒有豬肉味
雞肉久煮不老，又嫩又Q，推薦!
除了菇類拼盤以外，我們還點了蛋餃、腐竹、鴨血、葛粉、芝麻醬餅(甜)
其中最推薦的就是葛粉
彈牙的口感很美味
腐竹以為是軟嫩的豆皮結果是稍微有一點咬勁介於豆皮與豆乾之間的豆製品
芝麻醬餅吃起來很像饅頭，需要沾上煉乳才有味道
飯後甜點紫米粥不會過甜挺好吃
感覺來海底撈，除了嘗鮮以及開開眼界以外
肉類跟湯頭比較推薦
不用點太多，加上小菜、水果、冰淇淋其實也可以吃很飽又顧荷包
重點是最近海底撈推出的自帶食材服務我真心覺得太大器了!!
搭配海底撈美味的湯頭，單點雞肉、拉麵、葛粉
再自己準備松阪豬、南門市場蛋餃、香菇貢丸.....歐~我都想好了!!
海底撈板橋店
地址：新北市板橋區新站路28號大遠百
電話：(02)2964-1328
營業時間：11:00~03:00
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