一郎壽司在訂位的時候覺得好像有點隨興，原本訂好位子因為臨時趕不及想說改約兩週後，老闆娘帥氣的跟我說沒關係，兩天前再打電話就好，不知道是台中人習慣臨時起意去現場排隊還是店家隨時都有位子，結果我們一到竟然外面還有人在候位，出乎我意料之外連忙衝進去還好店家還替我保留著訂位啊！
店面不大，大概可以坐20~30人左右，整理的挺乾淨，除了菜單上的好菜，還有當日現貨在黑板上可以參考，不過都是時價點菜的時候要好好問問小姐，基本上價格是還可以接受。而且我一坐下來就被旁邊的海膽蘿蔓、鮑魚沙拉跟烤蝦燒到，發現一郎壽司的擺盤相當不簡單啊！！
綜合生魚片$230
綜合生魚片由師傅配三種魚，一種三片，當天應該是鮭魚、紅甘跟旗魚。擺盤很美，沒有看過鮭魚還捲起來的，而且攤開來有夠大片！雖然價格不低，不過魚肉的新鮮度、厚度跟部位都沒有話說，跟一般的生魚片比起來是大塊頭，一口一塊吃起來爽度很夠，只是沒有冰塊吃到後來降溫了以後會比較軟膩。
鮑魚+花枝沙拉$230
這是被隔壁桌燒到的隱藏菜單，而且店家看到我們想點鮑魚沙拉直接幫我們升級成鮑魚＋花枝沙拉，上菜也是超美，高麗菜絲搭配蘋果、小黃瓜、玉米筍蕃茄跟鋪得滿滿的花枝，最吸睛的就是切成6小塊的鮑魚。花枝鮮甜脆口且很大方，給得又大片又多，鮑魚Q彈有咬勁搭配日式醬油簡單提味就很美味，不過高麗菜絲的生菜臭味我還是不能接受，只好默默沾很多醬汁，日式柚子醬酸香宜人相當開胃。
結帳的時候才發現這一道沙拉是將兩份的價錢相加，分別是110+120，不知道生菜的份量是不是也是兩份啊？不過以如此豐盛的食材，對得起這樣的價錢啊！
炙燒干貝握壽司$60
一口吃下好滿足啊！干貝炙燒過後帶有些許的焦香氣，干貝稍嫌軟嫩但鮮甜，醋飯的份量適中，酸味跟緊實度也都不錯，畢竟一口60也不算平價啊，聽說還有進口的大干貝可以選擇，不知道一顆要價多少？(最右邊那一顆就是干貝握壽司啊！跟牛肉還有鮭魚比起來好嬌小......)
塔果天使蝦$65
不得不說日本壽司店有這樣的擺盤真的很驚人！撒在盤子上的蝦卵跟水果優格醬我好想拿點壽司米來沾啊！蝦子雖然只有一隻，但是蝦肉Q彈新鮮，更厲害的是竟然在蝦頭塞飯，挖出來可以吃到濃濃的蝦膏鮮味，這一步也太心機了！
味增湯$30
就是一般的海帶豆腐味增湯，調味適中不會過鹹也不會太水，但是料挺多的還不錯。
鮭魚親子丼$290
第一次看到如此擺盤的鮭魚親子丼，很有創意。我吃了一口結果驚為天人，稍微炙燒過的鮭魚讓我第一次體會到什麼叫做入口即化，油脂跟炙燒香氣交纏，搭配鮭魚卵跟鬆散醋飯增添口感，驚人的好吃耶！捧由說丼飯的鮭魚吃起來跟握壽司的鮭魚完全不同，一直叫我要試試看果然裡害榮登今日MVP！
其它的菜色是朋友點的，可以看看照片參考價位，其實一郎的路線算是比較精緻的壽司，尤其是擺盤相當令人驚喜，而且像是握壽司的生魚片跟肉份量也都不少，雖然單價比一般壽司店高了一些但搭配巧思還可以嘗試看看。
軟殼蟹壽司
炙燒鮭魚握壽司$45/個
炙燒牛肉握壽司$60/個
稻禾壽司$60
烤秋刀魚$70
結帳發現4個人才吃這樣也不算多啊！不過如何吃飽又吃巧，還能控制在預算內才是點菜的一門學問啊！
一郎壽司
地址：台中市西屯區櫻花路87號
電話：(04)2317-620
營業時間：11:00~14:00，17:00~21:00，週二公休
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