廢人美食報告書

午後走訪公休的鹽一市場 

行走漫步其間感受新舊融合的老派新生活 

偷幾句阿季的描述： 

傳統可貴於日常入骨，是難以莫滅的舊埕記憶，新創增添年輕活力 

如何恰如其分，不搶鎂光燈；如何完美交錯，相互好幫襯 

歪歪歪外頭掛著花蓮地表最強蛋黃酥的招牌 

我們腦波就是這麼弱，決定來吃吃看到底有多強~ 

然後結帳的同時又發現店家還有其他甜點 

不爭氣的兩人決定內用最好品嘗新鮮的塔類 

迷你的店面一半分給吧台，另外一半只能簡單擺三張小桌 

顧店的小男生很客氣，說明了原料食材都是花蓮直送 

所以他只負責組裝 

但是小小的塔，餡料倒是擠花擠得蠻漂亮 

小巧的蛋塔殼，有香有酥也有硬脆 

沒想到常溫放在密封罐裏頭味道也維持的很好 

芋頭塔甜度偏低，但是因為有兩種芋頭餡 

所以可以吃得到真材實料的芋頭香氣以及奶香 

抹茶塔也是香氣十足帶點微苦但不會澀 

加上威士忌酒釀葡萄乾化龍點睛 

我們一致認為CP值相當高且比地表最強的蛋黃酥還要優秀阿~ 

左邊：歪歪歪、右邊：彰化這一家

蛋黃酥因為也是花蓮直送 

所以弟弟坦白地跟我們說不是當天做的 

我們隔天吃起來口感偏乾 

但是回家回烤之後，重現皮的香酥 

豆沙也是甜度偏低，反而失去的紅豆的香甜感 

蛋黃略乾但已經放了幾天非戰之罪 

相較起來我們還是喜歡彰化傳統蛋黃酥多一些阿~ 

歪歪歪甜點 高雄鹽埕店-YYY Dessert 

地址：高雄市鹽埕區新樂街198-44號

電話： 07 531 8622

營業時間：12:00–19:00(週二、三 公休)