新增2016食記
雖然說今年的草莓受到寒害所以產量銳減
各家甜點店可能都使出渾身解數來爭奪穩定的草莓供應量
但我還是有幸在微淇吃到驚人草莓山以及超美味草莓鬆餅
前兩天想要打電話去法朋訂個草莓蛋糕沒想到草莓季已經提早結束
看來我今年的草莓運還不錯啊！
自從在我的偶像魔鬼甄的網頁看到這草莓山的介紹以後我就念念不忘
為了要吃到它還積極打電話確認當天還有提供然後冒著10度以下的低溫還有滂陀大雨都焦不息我對甜點的執拗熱情！
草莓山的學名叫做草莓森林塔，其實微淇還有提供正常版的草莓鬆餅
而草莓森林塔因為一個塔用量將近一盒草莓所以每天限量供應
先是以四片大小不同的鬆餅堆疊成山
中間夾層應該是自製草莓果醬，所以香濃不甜膩
而外圍全部擠上法國香草子鮮奶油
再撲滿對半切的小草莓
光是視覺震撼就很夠力
然後我一個人在10分鐘內剷平一座山連我自己也嚇到
因為鬆餅香軟綿密、草莓微酸但香氣十足，鮮奶油雖多但不甜不膩，相當豪邁的搭配！
而我一口接著一口暢快將它蠶食鯨吞完畢以後
連鬆餅怪獸如我還是覺得稍微承受不了
畢竟我空腹，可能一座奶油山還是稍嫌猛烈了一些......
草莓鬆餅比起來就依Z許多
而且鬆餅的量更多，鮮奶油的量減少
更能夠吃到香綿軟Q鬆餅的原味
雖然草莓少了一點，但已經相當對得起一份不到200元的價格了！
而且我阿姐稱讚微淇的鬆餅有個特殊的香味
懷疑是使用了日本進口的鬆餅粉所導致
鬆餅這東西，看似簡單但學問倒是不小啊！
而栗子舒芙蕾我們更是第一口吃下就驚呼好好吃！
厚鬆餅本來我以為是進烤箱烤的
沒想到也是煎台煎的
可能因為蛋白的比例較高所以可以膨脹得如此鬆厚
而且老闆娘有交代半熟的口感一定要趁熱吃
外層香軟內層黏糊澎鬆得有如空氣一般的香甜滋味在舌尖化開
真的很美味啊！了不起！
而且除了栗子鮮奶油以外，還有切碎的栗子本人增加口感
這舒芙蕾鬆餅完全的征服我
大概可以跟厚鬆餅專賣店杏桃相比擬了！
阿姐吃完微淇以後也是好評不斷
覺得一家店認真的把硬體的經費省下來，沒有譁眾取寵的裝潢或餐具
反映在食材成本上，用心製作美味的食物給每一位上門的客人
這樣單純的美味客人豈有不再三回訪的道理啊？！
以下為2015年數度回訪食記
微淇甜蜜屋是我一看到網路上的分享文，就很想嘗試看看，店家以優選食材為訴求，料好實在製作出來的鬆餅及雙淇淋，整個就是我的菜！店面在南雅夜市附近，但其實離夜市也沒有那麼近，而且店面很小，要小心錯過。裝潢走一個公主風格跟店家訴求的真材實料健康好味道的風格不太一致，我還確認了一下店家招牌才走進去啊！哈哈～
檸檬起士鬆餅：賣相實在太好忍不住點了，4層的鬆餅堆疊吃起來很爽快！檸檬起士醬超濃郁，而且又酸又鹹（因為有cheese我入口才驚覺！），是個大人口味，不過因為醬汁的味道太搶戲，所以無法表現鬆餅香氣，鬆餅的口感厚實濕潤，夾層還有核果咬起來很豐富，下次想吃原味才更能夠體會日本來的麵粉跟好雞蛋的單純香氣吧。
珍珠奶茶雪花冰：使用台茶18號跟光泉鮮奶，聽起來就很讚能不點嗎？(枋山愛文芒果也好吸引我!)，自從ICE MONSTER爆紅以後，珍珠奶茶雪花冰好像也變成冰店必備產品，微淇珍珠相當彈牙很讚，口味略甜，份量豪邁比珍奶給的珍珠還多，爽快！雪花冰茶香普通沒有特別濃郁，但是可以嘗出是天然的好滋味，完全沒有香料感，可惜也是略甜了一點，如果甜度稍降可能更能呈現茶葉與鮮奶的原味香氣。
整體來說，微淇的用料實在，所以價格不婓，單價都在100~150之間，不過還是很想找機會來RUN菜單，因為真材實料看起來每一樣我都好想吃！
二訪分隔線
沒想到我這麼快就二訪微淇甜蜜屋，雖然微淇甜蜜屋的價格略高（誰叫我每次一個人都吃兩份！）但是好的甜點店，就算稍貴也會很容易二訪、三訪，畢竟不需要等湊齊大批人馬一個人也可以吃甜點，機動性很高，甜點又相當撫慰人心，當然時常需要來安慰一下受傷的心靈！
荔枝桂花雙淇淋鬆餅：因為上次選擇鬆餅跟雪酪，沒有吃到雙淇淋，所以今天選一個雙拼的概念，荔枝桂花雙淇淋鬆餅。荔枝桂花冰淇淋果真招牌當之無愧，鮮果荔枝又香又濃，淡淡的桂花提味卻不搶戲，老闆娘說一次都跟農會進幾百斤冷凍起來，所以就算非產季也不用擔心吃不到，雙淇淋沒有直接坐在鬆餅上，而是用一個甜筒餅乾的半圓小缽承裝，我立馬給她加到120分，因為每次都很擔心鬆餅濕軟走精，這樣的設計超體貼！
鬆餅出乎意料之外是迷你size(菜單為何不看仔細？)，正好符合我想要單純吃原味鬆餅的期許，不過小鬆餅的厚實感當然比不上較為厚實的正常版鬆餅…鬆餅有一絲不易察覺的麵粉味但整體來說，奶油香氣跟鬆餅口感都相當不錯。
愛文芒果剉冰：雖然已經過了愛文芒果的產期，不過店家應該也是有準備大量的存貨可以製作新鮮芒果挫冰，單純的只有芒果挫冰跟覆蓋滿滿的新鮮芒果，沒有過多的添加最能吃到食材的原味，簡單原味新鮮就是好吃。
牛奶雙淇淋也是超級香濃，搭配一小塊蜂巢以及蜂蜜，雖然偏甜但是蜂蜜很香，而且蜂巢本人的甜度尤其高，要認真搭配又香又濃的牛奶冰淇淋，適合螞蟻人享用。
不知道第幾訪分隔線
已經不知道幾訪了，因為微淇的菜單我好想RUN啊！所以逮到機會就會去吃個剉冰，感覺心情都好了起來！而且老闆娘跟服務人員也都很親切，帶財旺兩兄弟去還獲得很可愛的小禮物也太好了吧！
今天點了新菜色抹茶雪花冰跟蜂蜜鬆餅，因為之前吃的鬆餅都太複雜所以沒能好好吃到原味鬆餅，沒想到原味鬆餅還真好吃啊！鬆餅軟硬適中一點粉味都沒有，帶有奶香跟蜂蜜的香氣，加上點鹹味的奶油提味更棒，簡單的美味我很愛。
抹茶雪花冰採用小山園的抹茶也是很厲害，不知道怎麼可以把雪花冰弄成片狀，而且一點剉冰感都沒有，簡直像是在吃冰淇淋，抹茶濃郁到幾乎有點苦，相較之下抹茶凍幾乎都吃不到抹茶味道了，而且紅豆顆顆飽滿卻鬆軟，紅豆泥也不甜，這一款整個是適合喜歡甜點『不太甜』的朋友！厥餅跟湯圓也都很讚，湯圓不會因為跟冰放在一起而硬化，厥餅也沒有我討厭的消毒水味道，而是很Q軟的口感，真材實料的好味道一吃就知道啊！
微淇甜蜜屋
留言列表
